Продолжаем наш рассказ о татарских печах.

Обратимся к описанию К. Фуксом печного пространства: «Направо от двери в горницу стоит большая печь, при ней находится небольшой котел, в котором варится пища. На печи стоят два медных луженых кувшина – один для мужа, другой для жены, потому что по своему обряду они оба не могут умываться из одного кувшина. За печью в углу находится медный таз для умывания, над которым висят два полотенца – одно для лица и рук, другое для обтирания ног».
Именно печь играла огромную роль в приготовлении пищи. Благодаря ей происходило превращение продуктов в пищу, отличающуюся не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Одно и то же блюдо при каждом приготовлении было другим, непохожим и потому особенным.
О значимости печи в доме свидетельствует и фольклор. Вспомним татарские загадки о печи:
«Посреди избы толстая барыня сидит, внутри черных мыслей полно».
«Рот есть – без зубов, сама без дела не живет».
«Тело теплое – крови нет».
И поговорки:
«Если в печи огонь, то в доме уют».
«Печку ценишь, когда зима наступает».
«Что в печи не испеклось, то на солнце не испечется».
«Дом без печи – как голова без мозгов».
На фото татарский кувшин (кумган), который служил для мытья рук и для хранения напитков.

Елена Спирина